2007年04月01日

シーズン終了

[【温泉+かふぇ】啓太の雑感]

本日でシーズン終了ですね。
本当にあっという間でした。

リニューアルしてからの初のシーズン、
いろいろなことがありましたが、
何とか無事、最終日を迎えられたことに
ほっとしております。

ただし反省材料も山ほどありますので、
これからの営業も課題だらけであることは
変わらないのですが・・・。

何とかこの業態をものにできるように
何とかこの業態を皆さんに受け入れてもらえるように
今後も試行錯誤の連続でしょう。

特に今シーズン、諸施策により当館の知名度は
大きく向上したはずです。
1年目の今シーズンは話題性でお客様が足を運んでくれました。
2年目の来シーズンは本業での質が問われることになります。

実態の伴った施設になれるよう精進してまいりますので、
シーズン終了後も引き続きご愛顧頂きます様
よろしくお願い申し上げます。

投稿者 suzuki : 15:57 | コメント (1) | トラックバック (0)

2007年03月12日

接客について

[【温泉+かふぇ】啓太の雑感]

気がつけばもうシーズンも終盤、
残すところあと3週間となりました。
早いですねぇ･･･。

今シーズンはリニューアルしてからはじめてのシーズン、
新業態も賛否両論ありましたし、
店内でもいろいろな試行錯誤がありました。

大きい取り組みから小さい修正まで
常に何かの問題に追われていたような気がします。
（もちろん今もですが･･･）
それゆえにシーズンが早く感じたのかもしれません。

しかしながら、業態如何の前に、
サービス業に従事しているということに変わりはありません。
ホスピタリティマインドをもってお客様と接するという
基本を磨く努力を、何よりも優先させなければなりません。
その優先順位がここ最近、逆転していた感は否めません。

本日、あるお客様から、従業員の接客について、
サービス業の基本ができていないと
厳しいお叱りとご指摘をいただきました。

また、シーズンを通して、他のお客様の中にも
同様の印象をお持ちになられた方がいらっしゃると思います。

今シーズンを通して、当店の接客のクオリティが
一定だったかと問われれば、
自信を持ってYesとはいえないのが正直なところです。

ブログ内で申し訳ありませんが、
我々の接客において、不快な思いをさせてしまったお客様に対して、
この場を借りてお詫びさせていただきたいと思います。

大変申し訳ありませんでした。

今後、この接客レベルの維持向上については
最低限且つ最大のテーマになるでしょう。

特に今シーズン痛感したのは、
接客レベルの「向上」ではなく「維持」の方です。

特にピーク時のスタッフの疲弊は機械的な対応を招き、
ピーク後にはその低下したクオリティが
そのままのレベルで続いてしまう傾向があります。
そして理想の高いスタッフの中には
「自分は接客に向いていない」と
勝手に思い込んでしまうリスクもあります。

これらはスタッフ自身の責任ではなく、
管理する側の十分な環境提供ができていない結果であり、
今後の大きな課題といえます。

○余裕を持った人員配置でローテーション
○持久力のある接客マインドを身につける教育

この冬、目新しい業態が注目され、テレビ放送までされた我が施設、
今後も、引き続き注目されるような取り組みは続けられるでしょう。
そのどんな試みにおいても、土台となるのは常に「接客」であり、
それを中心におく習慣を忘れないように
肝に銘じておきたいと思います。

投稿者 suzuki : 03:19 | コメント (6) | トラックバック (0)

2007年03月05日

INNER BEAUTY

[【温泉+かふぇ】テナント]

入口入って左側、
クレープ屋「ぱるふぇ」の丁度線対称の位置に
フルーツジュースとソフトクリームのお店、
「INNER　BEAUTY」があります。

CIMG0136.jpg

身体に優しい各種フルーツジュースは、
当館でのゲルマニウム温浴や炭盤浴で
デトックスしたあとにいかが？
また二日酔いにも効果のある
ジュースもあるみたいですよ。

そして気温が上がってきた昨今、
冷たいソフトクリームが恋しいですよね。
SA350009.jpg
↑こちらは黒姫高原牧場の牛乳を使った
濃厚なソフトです。私も一押し！

ぜひ、お試しあれ♪

投稿者 suzuki : 22:42 | コメント (644) | トラックバック (0)

不正アクセス

[【温泉+かふぇ】啓太の雑感]

「不正アクセス」５６％はネットカフェ発
こんなニュースが目に入りまして、
他人事ではないなと感じました。

先日、うちの店に警察がアンケートをもってやってきました。
おそらくこれがらみの調査なんでしょうね。

でも、うちの店は端末8台と非常に少ない･･･。
可能性も少ないとは思うんだけど、
だからこそ狙われるってこともあるのでしょうか･･･。

投稿者 suzuki : 07:17 | トラックバック (0)

2007年03月04日

リフレやマナティ

[【温泉+かふぇ】テナント]

本日はリフレやマナティの紹介です。

こちらは時間課金エリア内にあるテナントさんで、
主にリフレクソロジー（足つぼ）をメインとしたお店です。

スタッフは「マナティさん」1人。

10分1000円のお気軽メニューから
60分のじっくりコースまで
いろいろなメニューを取り揃えております。

当店の従業員もやみつきになっている者がおり、
そのテクニックは折り紙付でございます。
私も足ツボを一度体験しましたが、本当極楽でした。
（ただ最初台湾式では痛すぎて挫折・・・。
　途中で英国式に変えてもらいました。不健康すぎ？）

是非皆さんも、日々の生活やスキー、スノーボードで
疲れた体、ゆがんだ身体を癒しに来て下さい☆

↓リフレやマナティ　外観
CIMG0138.jpg


↓施術室の中　アジアンでいい雰囲気出てるでしょ？
CIMG0140.jpg


↓こちらは温泉かふぇ従業員の個人販売コーナー。
　手作りお菓子から手編みのニットなど各種取り揃えております。
CIMG0139.jpg


●リフレやマナティ　基本情報●

場所　　　 　：ドリンクバー向かって左方向
営業時間　 ：16時～23時　（土日は13時～23時）
定休日　　　：水曜日
※予約優先となります。


ただいま、マナティさん本人のお怪我により、
メニューは足ツボのみに縮小、
営業時間も曜日に関わらず
16時～22時となっております。
ご了承くださいませ。

一刻も早いマナティさんの回復を祈りましょう！

投稿者 suzuki : 20:54 | トラックバック (0)

2007年03月02日

よくある質問　【入店手続編】

[【温泉+かふぇ】よくある質問]

ちょっと間があいてしまって申し訳ありません。

本日はよくある質問の入店手続編です。

Q.入浴料はいくらですか？
A.当店、「入浴料」という料金設定はございません。
　すべてはお客様が店内でお過ごしいただく滞在時間に対して
　料金をいただく仕組みになっております。
　インターネットカフェをご存知の方は、
　インターネットカフェにお風呂がついたとお考えいただければ
　非常にわかりやすいかと思います。

　各滞在時間別に料金プランが設定してありますので
　それをご予定あわせてご入店時にお選びいただきます。
　逆に言うと、このお時間の中でしたらご入浴も含め
　店内のあらゆる施設（一部別料金のものがあります）が
　ご利用いただけます。
　極端な話、同じ３時間でしたら、入浴だけしか利用しない人も
　全施設を利用した人も同じ料金となります。
　なお、お選び頂いた料金プランの
　制限時間（たとえば３時間パックだったら３時間）を
　過ぎますと延長料金が自動的に課金されますのでご注意ください。
　各料金プランは↓こちらを参照ください。
http://www.onsencafe.com/price/

Q.カラオケは別料金いくらかかりますか？
A.カラオケも時間料金の中に含まれておりますので
　特に別料金はかかりません。
　 お部屋が空いていればすぐにご案内できます。

Q.途中で６時間パックに変更できますか？
A.申し訳ありません。
　滞在中の料金プランの変更はお受けできません。
　 制限時間を過ぎてからはすべて延長料金での課金となります。
　 ご了承ください。


Q.時間がきたら教えてくれないの？
A.こちらから制限時間の告知はいたしません。
　入店時にチェックインレシートとして、
　 入店時間が明記された紙をお渡ししますので、
　 そちらを目安にお過ごしください。


Q.子供料金はどうなってますか？
A.小学生のみ子供料金となり、一般料金の半額となります。
　 小学生未満は無料でのご案内となります。


Q.ゲルマニウム温浴だけ利用したいんですが、
　 １０５０円だけで入れますか？
A.その１０５０円はあくまで別料金分です。
　 通常の滞在時間にかかる料金プランをお選びいただいた上で、
　 さらに１０５０円がかかるとご認識ください。

Q.カウンターにお金を置いて、「４名、２時間！」
A.料金はすべて後払いとなります。
　 受付手続（＊）を済ませて、お帰りの際料金のお支払いをお願いします。
　ただし、回数券や割引券などをお持ちの方は
　 受付時にご提出ください。
　 受付手続の際に割引の登録もさせていただきます。

　＊受付手続：お一人様ずつ料金プランと入店時間を登録した
　　　　　　　　　　リストバンドをお渡しします。
　
●リストバンドの役割●
　　①お客さま一人に対する滞在時間と料金プランの管理
　　　　　これで滞在時間を管理し、制限時間を越えたら
　　　　　自動的に延長料金が課金されていきます。
　　　　　あくまでお一人様分の管理しかできませんので、
　　　　　多人数でのご利用の際も、必ず人数様分受け取ってください。
　　②館内での購買の記録
　　　　　おもに２階おやすみ ごはん処での食事の料金や、
　　　　　フロントでの貸タオルの料金、牛乳やビールの購入代金を
　　　　　このリストバンドに登録し、お帰りの際、
　　　　　滞在時間の料金と一緒にご精算いただくことができます。
　 　　　 ただし、BarJAMMING、リフレやマナティ、スロット、自動販売機は
　　　　　登録できませんので、その場での現金精算となります。
　　③各コンテンツの利用権証明
　　　　　カラオケ、ビリヤード、ブース席、feelなどをご利用の場合、
　　　　　専用のバンドに変更していただきます。
　　　　　この専用バンドを所有している人が
　　　　　そのコンテンツを利用できる権利を持っていることになります。

CIMG0161.jpg
　　　こちらがリストバンド各種。通常は青いバンドを見につけていただきます。
　　　黄色：カラオケ、ビリヤード、ブース席を利用の際、
　　　　　　　こちらのバンドに変更となります。
　　　赤色：feelをご利用の際、こちらのバンドに変更となります。
　　　緑色：お子様（小学生）専用のバンドとなります。
　　　　　　　料金が自動的に半額となります。
　

それではこれらを踏まえて、正しい入店の方法をご紹介いたします。

１．下駄箱の鍵をフロントに渡す
２．料金プランを決める
３．割引券があれば提出する
４．２で決めた料金プランと自分の入店時間が登録されたリストバンドが
　　用意されるまで数秒待つ。
５．リストバンドを受け取る
６．フロントスタッフから館内の簡単な案内があるので聞く。
７．店内へ

まぁ、この最初の受付というのは一番質問が多いところなので、
まだまだ書き足りないこともあるのですが、
とりあえず、一番問い合わせが多いところだけ抜粋しました。

また、ご意見ございましたらどしどしお願いいたします。

投稿者 suzuki : 16:50 | トラックバック (0)

2007年02月21日

マナティ　臨時休業 →延長

[【温泉+かふぇ】NEWS]

立て続けにNEWSですいません。

最近、人気急上昇中の、店内テナント、
リフレクソロジーのお店、「リフレやマナティ」が
スタッフの都合により、昨日から臨時休業をいただいております。

一応明日までお休みで、あさってからは営業再開予定です。

ファンの方にはご迷惑をおかけしますが、
よろしくお願いします。

なお、マナティの営業内容等については
また改めてこのブログ内で紹介させていただきます♪
体験談なども交えて・・・。

　　　　　　　　　　　　　↓

休業期間が延長となりました。

2月28日までの休業、
3月1日から営業再開となります。

ご迷惑をお掛けしますがよろしくご理解の程、
お願い申し上げます。

投稿者 suzuki : 03:56 | トラックバック (0)