2007年01月23日
ぱるふぇのクレープ
皆様、こんにちわ♪
いかがお過ごしでしょうか。
毎日、夜に２０ｃｍずつ降雪がほしい今日このごろです。
もう、雪の心配はしたくないよ～！！
お客様も徐々に戻ってきて頂いているようですね。
ご安心ください。
滑走には十分な積雪がございます。
さて、池の平のここが好き ここが嫌いアンケートを見ていて気付いたことがあります。
実は池の平はクレープ屋のあるスキー場ではなく、スキー場のあるクレープ屋だということに。。。
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ま、それは冗談として大々的にクレープをはじめて２年目になりますが、皆様の頭の中に「池の平と言えばクレープのある・・・」という認知が広まってきたのかなぁと思いますね。
それがひとつの魅力になっているのなら、すごくうれしいことです♪
クレープ屋さんは「ぱるふぇ」というお店です。
お隣の赤倉には１０件近くのクレープ屋さんがあるのですが、その中でダントツのヒットを誇るのがこのぱるふぇです。（２件あります。） ＊社長自ら作ってますよ。クレープおじさん♪
高田のお花見のときにも１時間待ちのクレープの列をつくるという伝説の１大屋台ブランドです。
スキー場でもランドマークでもよく「あ、ぱるふぇだ！」という声を聞きます。
ただのクレープ屋ではない 「ぱるふぇ」というお店。
まさにこれこそがブランドと呼ぶにふさわしいものだと思います。
ブランドの定義は以下のようなものです。
企業が、消費者に対する約束を明確化したもの
消費者にとって、他の商品・サービスとの差異を明確に認識するもの
消費者が商品・サービスに対する期待を託すもの
もっとまとめると「人との特別な関係（約束）」かなと思います。
ただのスキー場ではない「池の平温泉スキー場」になりたいので。
ブランドとしての「池の平温泉スキー場」になりたいので。
「池の平温泉スキー場」を再定義してみなさんと特別な約束をしていきたいと思います。
「池の平温泉スキー場」は・・・・・は絶対に致しません。
「池の平温泉スキー場」は常に・・・・・致します。
↑これをつくっていきたいと思います。
「ぱるふぇのクレープ食べなきゃ損」
投稿者 kanrinin : 16:45 | コメント (5)
2005年12月27日
小麦粉を溶いて熱い鉄板に薄く延ばしたらできました。
晴れた日は絶景を仰ぐだけでも価値ありますよ。（２５日の写真です photo by バンビ）
ら・ら・ら・ら・ら～。
晴れたのは１日だけなのよ～♪
そういえば、２４・２５日、株式会社リバネス http://www.leaveanest.com/（バイオ教育の学生ベンチャー）の丸 幸弘社長がいらっしゃっていましたよ。 超多忙な合間をぬって大事なクリスマスをお忍びで（←じゃあ、書くな！）池の平で過ごしてくださいました。
わたしと同い年の社長です。 とても刺激を受けていますよ。
ここ２年、夏にはリバネス主催のバイオ合宿も行っています。
興味のある方はＨＰとか見てみてね。 ・・ 身近なふしぎを興味に変える・・・
話は一転して池の平には３店舗のクレープ屋さんがあります。
ひとつはランドマーク妙高高原、カプセルリフト乗り場、レストランアルペンブリックの３店舗です。
池の平とクレープとの出会いは昨年の１月でしたね☆
カプセル乗り場の一等地にプレハブを立て、いろいろ試行錯誤を重ねたものの、なかなか利用して頂けない。
そんな時、赤倉にあるパルフェ（まんじゅうやさんの隣ね）の社長に声をかけられ修行いり。
そして、１週間後、クレープで再開してみたら、あらま、びっくり。大当たりでした。
というわけで今年はパルフェさんに２店出して頂いて、池の平でクレープ三昧なのです。
なんと３店舗で驚くなかれ。なんとお隣の赤倉温泉には１０店舗ものクレープ屋さんがあるのです。
クレープが妙高名産になる日も近し。
あと、ぼちぼち屋台店を研究中。
「こんな屋台やったら当たるよ。」なんていう話があったら教えてちょ。