2007年01月23日
ぱるふぇのクレープ
皆様、こんにちわ♪
いかがお過ごしでしょうか。
毎日、夜に２０ｃｍずつ降雪がほしい今日このごろです。
もう、雪の心配はしたくないよ～！！
お客様も徐々に戻ってきて頂いているようですね。
ご安心ください。
滑走には十分な積雪がございます。
さて、池の平のここが好き ここが嫌いアンケートを見ていて気付いたことがあります。
実は池の平はクレープ屋のあるスキー場ではなく、スキー場のあるクレープ屋だということに。。。
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ま、それは冗談として大々的にクレープをはじめて２年目になりますが、皆様の頭の中に「池の平と言えばクレープのある・・・」という認知が広まってきたのかなぁと思いますね。
それがひとつの魅力になっているのなら、すごくうれしいことです♪
クレープ屋さんは「ぱるふぇ」というお店です。
お隣の赤倉には１０件近くのクレープ屋さんがあるのですが、その中でダントツのヒットを誇るのがこのぱるふぇです。（２件あります。） ＊社長自ら作ってますよ。クレープおじさん♪
高田のお花見のときにも１時間待ちのクレープの列をつくるという伝説の１大屋台ブランドです。
スキー場でもランドマークでもよく「あ、ぱるふぇだ！」という声を聞きます。
ただのクレープ屋ではない 「ぱるふぇ」というお店。
まさにこれこそがブランドと呼ぶにふさわしいものだと思います。
ブランドの定義は以下のようなものです。
企業が、消費者に対する約束を明確化したもの
消費者にとって、他の商品・サービスとの差異を明確に認識するもの
消費者が商品・サービスに対する期待を託すもの
もっとまとめると「人との特別な関係（約束）」かなと思います。
ただのスキー場ではない「池の平温泉スキー場」になりたいので。
ブランドとしての「池の平温泉スキー場」になりたいので。
「池の平温泉スキー場」を再定義してみなさんと特別な約束をしていきたいと思います。
「池の平温泉スキー場」は・・・・・は絶対に致しません。
「池の平温泉スキー場」は常に・・・・・致します。
↑これをつくっていきたいと思います。
「ぱるふぇのクレープ食べなきゃ損」
投稿者 kanrinin : 2007年01月23日 16:45
コメント
あそのクレープ他のとこより作るの遅くないですか？ なんとか改善してもらいたい！ 買った客が並んでる客の前で食べてなかなかどけないし、しかも注意しないし。。。
投稿者 あの～ : 2007年01月27日 22:01
う～ん。
確かにスタッフさん間にスキルの差はあるように思いますね。
ただ、ボリューム＆生地の味については恐らく大きい差はないと思います。
恐らく早さという要素よりもそちらの評価が高いんだと思います。
ただ、貴重なご意見ありがとうございます。
社長には伝えておきますね♪
投稿者 管理人 : 2007年01月28日 19:32
昨日帰りに買いました。
１７：００までと書いてあって１６：３０に並びはじめたんですけど・・・
私の前には２０人ほど。
・・・
遅い！！
１つ作るのに５分ほどかかってるようでした。
結局私がクレープを手にしたのは１時間後￫ܫ￩
寒い中頑張って並んで、２０分ぐらいたった時もうあきらめようかと思ったけど、行く前にこのブログ読んでたからどうしても食べてみたくて・・・風邪ひいた(>_
でも、プリンアラモード頼んだらなんとプリンが最後の１個！
後ろに並んでいた子もプリン入りのを頼んでたみたいだけど私でプリンは売り切れ。 ごめんね・・と思いながらも得した気分でした(^_^) １時間頑張ったかいがあった♥
味も美味しいし、なんと言ってもボリュームがすごい！！
チョコ多めでって言ったらいっぱいかけてくれたし、その辺のサービスはとってもいいですね(^_^)
なので、もっと手際よく作れるようにスピードＵＰを期待してます！！
投稿者 ゆかり : 2007年01月29日 11:06
あさって池の平にお邪魔する前にＨＰを見せていただきました。
ブログを読んで「絶対食べたい、クレープ！」とばかり
思いっ切りクーポン券を印刷しちゃいましたが、えらく並ぶのかしら？？と戦々恐々です。
でも楽しみ！にしてます。早く焼いてもらって、おいしさにすぐありつけることことを祈ってます。
投稿者 うすいさちよ : 2007年03月09日 01:57
クレープ屋さんについて一言、言わせて下さい。
クレープ屋さんの看板も売れ筋広告も凄く目を引いて、食べたいと思わせるし、プログを見て、クレープで売りたい！という気持ちはよく伝わるのですが、作るのが遅すぎます。
特に今年は本当にクレープ作るのが遅いような気がします・・。
去年はもう少し早かったような。
私は今年、友人１０人とシーズンパスを購入し、大体そのまた友人、色々な人と一緒に１０～３０人程度で池の平にお邪魔しますが、半数以上の友達が何度か並んで１５分程度で購入を諦めています。
「クレープは食べたいけど、1時間は並べない」と。
そのうち、数人は、３度位挑戦（アルペンブリック、トムソーヤ前両方）していずれも３０分程度ならんで諦め、「二度と並ばない」と怒りさえ感じています。
どちらかというと、池の平の印象悪化に加担している感じさえあり、悲しいです。
友人を連れて行っているし、池の平を好きになって欲しいと思っているのですが、クレープだけはお勧めできません。
※他のスキー場では、並ぶとして長くてもせいぜい２０～３０分程度です。
是非、この点を考慮して改善して頂きたく思います。
応援していますので、これからも頑張って下さい。
投稿者 私も・・ : 2007年03月16日 12:24